BPI Campus – une plateforme de ressources pour les métiers de l’hôtellerie et de la restauration
BPI Campus est une plateforme de ressources digitales pour les métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Ce campus virtuel, […]
Hôtellerie & Alimentation
6 articles
Des recettes simples et illustrées pour la classe
Le site https://www.cerin.org propose un livret de plusieurs recettes à réaliser avec un petit budget. Pas d’ustensiles sophistiqués ni de […]
Recettes de cuisine illustrées
Colchique, jeune enseignante avide de découvertes, propose sur son site de nombreuse recettes très bien structurées et illustrées pour travailler […]
Choco Story, un dossier pédagogique
Les éditions Averbode, en collaboration avec le musée du chocolat Choco-Story à Bruges, ont réalisé un dossier pédagogique. Ce dossier, […]
Hôtellerie & Alimentation – Sites internet
Site du lycée hôtelier de La Rochelle http://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/ Ressources en Cuisine Restaurant / Hébergement Recoins de France http://www.recoin.fr/recette/ […]
Hôtellerie & Restauration – Ressources
Ressources Hôtellerie – Restauration
BPI Campus est une plateforme de ressources digitales pour les métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Ce campus virtuel, dédié aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration rassemble plus de 700 vidéos et 300 billets technologiques, couvrant les bases et techniques de cuisine, de pâtisserie, et également de […]
Le site https://www.cerin.org propose un livret de plusieurs recettes à réaliser avec un petit budget. Pas d’ustensiles sophistiqués ni de robots onéreux… Comment manger des repas gourmands avec peu de temps et peu d’argent ? Ce livret numérique vous propose astuces, conseils et recettes. Cuisiner avec un petit budget – […]
Colchique, jeune enseignante avide de découvertes, propose sur son site de nombreuse recettes très bien structurées et illustrées pour travailler avec les enfants. http://lejournaldunemaitresse.eklablog.fr/recettes-de-cuisine-illustrees-a144925242 Chaque recette tient sur une feuille A4. Biscuits moelleux au miel Bonhommes de pain d’épices Brownies Cake banane chocolat Carrot cake Clafoutis aux abricots Compote de […]
Les éditions Averbode, en collaboration avec le musée du chocolat Choco-Story à Bruges, ont réalisé un dossier pédagogique. Ce dossier, à destination des élèves de 5e et 6e primaire, permet de découvrir : L’histoire de la production du chocolat : fiches, expériences et un film ; Des approfondissements de l’histoire […]
Site du lycée hôtelier de La Rochelle http://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/ Ressources en Cuisine Restaurant / Hébergement Recoins de France http://www.recoin.fr/recette/ Recettes et spécialités régionales de la cuisine française – Carte interactive WebTV – restauration http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/ WebTV propose des vidéos destinées exclusivement à un usage pédagogique pour les formations des […]